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Posted by 株式会社　群馬webコミュニケーション at

2016年01月03日

八朔(はっさく)

遅らばせながら、はっさくを収穫した。
はっさくは、もいで直ぐは苦くて食べられなく、熟成が必要だ。

昨年、行きつけの八百屋で、4～5人のお年寄りが買い物をしていた。
はっさくの熟成方法で何が良いかと尋ねたところ、桧の葉で包むのが良いとのこと。



                                                                
　桧の葉を敷き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はっさくを並べ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　繰り返し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葉で覆って、ダンボールの蓋で完成。

さっそく試したら、良い具合。
お年寄りの知恵には、感服した。
リンゴの木箱を使って、約１ヶ月で食べごろだ。




　まるにも衣装










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Posted by まるいわ at 06:58 │Comments(0) │プライベート
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