暖と料理とくつろぎと　＜薪ストーブ＞:薪ストーブで干し柿

2017年11月18日

今年も干し柿を作った。
この地域の気候だと、軒先に吊るしても寒風が吹かないため、
熟して落ちてしまったり、カビる。
毎年、薪ストーブの回りに吊るして作っている。

薪ストーブで干し柿

こんな感じで最後の仕上げ

薪ストーブで干し柿

一個一個ラップで包んで。
３～４日熟成させて、しっとり感をだし完成。

薪ストーブで干し柿

今が旬の次郎柿と記念写真

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Posted by まるいわ at 05:48│Comments(0) │プライベート│薪ストーブ

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