エアコンやファンヒーターとは違う暖かさのある「薪ストーブ」  体の芯から温まり、燃える炎を見ながらの「ふゥ~」と、感じる ひととき。 心も体も癒される「薪ストーブ」 薪ストーブ関係の体験をはじめ、田舎ぐらしそのものの日常生活をご覧ください。

2018年01月10日

切り干し大根

大根の収穫も終盤を迎え、寸暇を惜しんで切り干し大根作りをしている。
両親からの習わしで短冊切りの形。 これを漬けたハリハリ漬けが、
評判が良い。

切り干し大根
あらかじめ洗っておいた大根を、とにかく刻む。




切り干し大根
薪の乾燥室のニッチで、一日半で出来上がる。
(普通の大根1本が、切り干しで完成すると約500g)








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