エアコンやファンヒーターとは違う暖かさのある「薪ストーブ」  体の芯から温まり、燃える炎を見ながらの「ふゥ~」と、感じる ひととき。 心も体も癒される「薪ストーブ」 薪ストーブ関係の体験をはじめ、田舎ぐらしそのものの日常生活をご覧ください。

2019年04月28日

筍を下準備

タケノコととうもろこしは、お湯を沸かしてから採れ! と、昔から言う。
大鍋をカマドに掛けてから、14本掘って来た。
米ぬかと鷹のツメを入れて、強火で下ゆでしておいた。

昼すぎ、老舗日本料理店の大旦那が、昆布、かつお節等持って下ごしらえに来てくれた。


筍を下準備
掘ってきて直ぐに



筍を下準備
薪を使って



筍を下準備
串が通ったら、そのまま冷ます。
 




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