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2019年12月22日

しいたけ栽培

発生が始まって3年目の原木、「秋子」の収穫もほぼ終わり
ホダ木も冬眠に入る。

自家用しいたけ栽培を始めて、もう17~8年になる。
販売されている菌床栽培のものは、味・香りそして食感が物足りないので
くぬぎの原木を伐採し、種菌研究所からコマ菌を取り寄せ。
そして、3年毎に原木を更新しつつ、今に至っている。


しいたけ栽培
しいたけ栽培


こちらは種菌して3年目のもの






しいたけ栽培
こちらのホダ木は、今年で役目を終える。



しいたけ栽培     しいたけ栽培

薪ストーブで、干し椎茸に。
これで我が家の一年分。
茶箱で保存する。








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