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お問い合わせは、 info@gunmawen.net本広告は、30日以上記事の更新がされませんと自動的に掲載されます。 記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。2019年06月21日
ぬか床補充
一カ月半に一度、補充しているぬかを補充した。
半月に一度位、10%以下の量を補充すれば
味を変えずにつなげるが、無理があるので!
人によっては、ビール、煮干し、食パン等を入れるというが、
私の場合、みかん皮、渋柿の皮、鷹の爪と昆布で、
後は色々な野菜を漬ける事で多様な酵素に助けてもらっている。
11年間継いで大分味もなじんできた。
厚手の鍋でぬかを煎る
塩と干皮を混ぜ
床に良く混ぜる
鉄の玉子も大分、小さくなった。
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半月に一度位、10%以下の量を補充すれば
味を変えずにつなげるが、無理があるので!
人によっては、ビール、煮干し、食パン等を入れるというが、
私の場合、みかん皮、渋柿の皮、鷹の爪と昆布で、
後は色々な野菜を漬ける事で多様な酵素に助けてもらっている。
11年間継いで大分味もなじんできた。
厚手の鍋でぬかを煎る
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床に良く混ぜる
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2019年06月11日
さつま芋 植付
「さつま芋を作ろう!」と、いう事になり植付をした。
6/9 AM7:30集合という声があがり、AM8:00から開始。
ほとんど素人集団だが、皆黙々と作業。
紅はるか400本。 安納芋400本。 紅あずま300本、 計1100本。
少し残ったが、皆充実した一日を過ごした。
作業開始
隣の約50㎡の畑には、今年薪ストーブ生活の仲間入りするTさんも家族で作付。
そろそろ空を見上げる光景が目立ち始めた
休憩タイム
炊事班は、並行して昼食作り。
メニューは、土鍋ご飯による卵かけ、旬の具材みそ汁、ぬか漬け、大根の赤漬け、目刺し、大根おろし、納豆など昔の庶民の献立。
お待ちかね昼食。
新鮮な食材を、好きなだけ補充。
お腹も一杯で、女子会でひと花。
飲み助はPM8:00頃まで、バカバカしい話で大盛り上がり。
参加者募集
10月20日、芋掘り交流会を行います。
質素な昼食 食べ放題。
お土産 さつま芋5㎏。
参加費 1名、2000円。 先着 80名様。
問合わせ先 岩井まで。 (090-3209-7122)
番外編
久々に猛者を見た。
本番の芋の畝立てでも黙々と完遂し、昼食会場にきても
まだ体力が余っているのか(?) 薪割りを !
その写真がコチラ。
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6/9 AM7:30集合という声があがり、AM8:00から開始。
ほとんど素人集団だが、皆黙々と作業。
紅はるか400本。 安納芋400本。 紅あずま300本、 計1100本。
少し残ったが、皆充実した一日を過ごした。
作業開始
隣の約50㎡の畑には、今年薪ストーブ生活の仲間入りするTさんも家族で作付。
そろそろ空を見上げる光景が目立ち始めた
休憩タイム
炊事班は、並行して昼食作り。
メニューは、土鍋ご飯による卵かけ、旬の具材みそ汁、ぬか漬け、大根の赤漬け、目刺し、大根おろし、納豆など昔の庶民の献立。
お待ちかね昼食。
新鮮な食材を、好きなだけ補充。
お腹も一杯で、女子会でひと花。
飲み助はPM8:00頃まで、バカバカしい話で大盛り上がり。
参加者募集
10月20日、芋掘り交流会を行います。
質素な昼食 食べ放題。
お土産 さつま芋5㎏。
参加費 1名、2000円。 先着 80名様。
問合わせ先 岩井まで。 (090-3209-7122)
番外編
久々に猛者を見た。
本番の芋の畝立てでも黙々と完遂し、昼食会場にきても
まだ体力が余っているのか(?) 薪割りを !
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