暖と料理とくつろぎと　＜薪ストーブ＞

毎年、この時期になると沢庵を漬ける。
今年は、４０本。(私は、ぬか漬けと沢庵が担当。　白菜漬けは、妻がやってくれる。)
できるだけ自然のものを使いたいので自給した。

みかんの皮、渋柿の皮、とうがらし、色付けはくちなしの実を使った。

約一ヶ月で、食べごろになるので来客者のお茶うけに。


　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　









　　　　　　　分量をのし箱に　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　混ぜ込んで　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　漬けこむ　　　






                重石を載せて




　そっとおやすみ(日曜日の8時からクラッシックを聴かせる)



　　　　一ヶ月後に、また会おう









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