暖と料理とくつろぎと　＜薪ストーブ＞

行きつけの店で常連と話していたところ、｢ひば｣という言葉が出た。
お雑煮とか、みそ汁にまぶして食べるという。
そこの家・そこの地方で、お雑煮の食べ方はいろいろだと思うが、
身近な家庭で食べられているのに、私が初耳だというのは珍しい事だ。

詳しく聞いてみると、大根の葉を良く洗って風乾し、お雑煮やみそ汁にまぶす前に、
さっとあぶって粉々にもみ、まぶして風味を楽しむそうだ。
青のりを混ぜても良いらしい。
さっそくやってみた。
                                                     
                                              
                                                     
                                                      乾燥室で、薪と一緒に大根葉を乾燥




　出来上がり


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
袋の中で、良くもんで　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝食のみそ汁に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(左は、切干大根のピリ辛めんつゆ漬け)









薪クラブを巡回中










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