暖と料理とくつろぎと　＜薪ストーブ＞

発生が始まって３年目の原木、｢秋子｣の収穫もほぼ終わり
ホダ木も冬眠に入る。

自家用しいたけ栽培を始めて、もう17～8年になる。
販売されている菌床栽培のものは、味・香りそして食感が物足りないので
くぬぎの原木を伐採し、種菌研究所からコマ菌を取り寄せ。
そして、３年毎に原木を更新しつつ、今に至っている。





こちらは種菌して３年目のもの







こちらのホダ木は、今年で役目を終える。



　　　　　

薪ストーブで、干し椎茸に。
これで我が家の一年分。
茶箱で保存する。








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