2020年01月14日
干し芋
妻も手伝うという事で、紅はるかで干し芋(私の地方では乾燥芋といっている)を
25㎏ほど作った。
今シーズン3回目。
セイロで蒸して。
熱いうちに、皮をむいて。
厚めにカットして、干物ネットへ。
(厚めが旨さのキモ)
薪ストーブの回りに干して、今日は完了。
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25㎏ほど作った。
今シーズン3回目。
セイロで蒸して。
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Posted by まるいわ at 06:21│Comments(0)
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