暖と料理とくつろぎと　＜薪ストーブ＞

この時期、薪ストーブが大活躍だ。
質の良い暖房器具としてだけではなく、調理器具としても万能だ。

今回は、切干し大根と乾燥しいたけを仕掛けた。
誰も起きていない早朝の楽しみ。

大根を畑から抜いて、早速きざむ。少し大きめの短冊で。
父親が生きていたころ母と二人で、薪ストーブの前でよく作っていた。

以前、都内の小料理屋に、月に１～２回、何軒か切干し大根を土産に顔を出していた頃、良く売って欲しいと言われた。
大きめで白く、洗ってもゴミが出ない。
こういうのは、市販されていないとの事で、昆布だし醤油のハリハリ漬けにしたものをだしてもらっていた。

年を重ねるとだんだん親に似てくるのかもしれないと、暖かい薪ストーブの炎を見て想った。
まさに薪ストーブは、「暖と、料理と、くつろぎ…」を、与えてくれる優れものだ。

                                                              

巾広くに切って　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これで、乾燥すると湯のみ茶碗一杯分




　乾燥しいたけに。











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