エアコンやファンヒーターとは違う暖かさのある「薪ストーブ」  体の芯から温まり、燃える炎を見ながらの「ふゥ~」と、感じる ひととき。 心も体も癒される「薪ストーブ」 薪ストーブ関係の体験をはじめ、田舎ぐらしそのものの日常生活をご覧ください。

2019年05月07日

ぬか漬け

ぬか漬けを始めて11年になる。 きっかけは、毎日お昼に妻の作ってくれる
弁当を食べているが、漬けものが入っていない時、コンビニやスーパーで
漬けものを買っていた。 が、後味の悪さが嫌になり、ぬか漬けを始めた。
思考錯誤だったが、5年目位にコツが分かり今では、ナスでもOK!

良く床分けを願まれて分けるが、続いている人は余りいない。
適温が18゜~24゜。 写真のように管理して、一度も駄目にしていない。
ぬか漬け
クーラーバックで、季節により保冷剤を使用。



ぬか漬け
今日はきゅうりと人参



ぬか漬け
盛りつけて妻に届ける





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