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記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。 2014年09月28日
漬物
漬物が好きで、７年前からぬか漬けをやっている。
今日は、きゅうりと人参。
微生物の働きには、つくづく感心する。
夏場の管理がポイントで、写真のようにしている。
これから冬に向かう。
毎年、たくあんと白菜を漬ける。
みかん、渋柿、くちなしの実、トウガラシと自給し
ノーワックス、ノー着色料で、後味の良い漬物に仕上がる。
